Ο καφές υπόκειται σε Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης και αυτό ξαφνιάζει σχεδόν κάθε νέο εισαγωγέα. Δεν είναι απλώς ένα ακόμη εμπόρευμα με δασμό και ΦΠΑ — έχει δικό του φόρο, δική του δήλωση και δικές του διαδικασίες.
Υπολογίζεται στα κιλά, όχι στην αξία
Όπως και στο αλκοόλ, ο ΕΦΚ του καφέ δεν είναι ποσοστό επί της αξίας. Είναι σταθερό ποσό ανά κιλό καθαρού βάρους.
Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι ένα φορτίο ακριβού specialty καφέ και ένα φορτίο φθηνού εμπορικού, με το ίδιο βάρος, πληρώνουν ακριβώς τον ίδιο ΕΦΚ. Ο φόρος βαραίνει δυσανάλογα τα φθηνά προϊόντα και είναι καθοριστικός για την τιμολόγηση.
Οι συντελεστές
| Κατηγορία | Βάση υπολογισμού | Συντελεστής |
|---|---|---|
| Ακαβούρδιστος καφές άφρυκτος, πράσινος | ανά κιλό | 2,00 € |
| Καβουρδισμένος καφές φρυγμένος | ανά κιλό | 3,00 € |
| Στιγμιαίος καφές | ανά κιλό | 4,00 € |
| Παρασκευάσματα με βάση τον καφέ | ανά κιλό | 4,00 € |
Μια σημαντική διαφορά από το αλκοόλ
Στα αλκοολούχα, πάνω στον ΕΦΚ προστίθεται και ΕΤΕΠΠΑΑ 4%. Στον καφέ δεν υπάρχει. Ο ΕΦΚ που υπολογίζετε είναι και το τελικό ποσό του φόρου — δεν κρύβεται τίποτα από κάτω.
Πότε πληρώνεται ο φόρος — η κρίσιμη απόφαση
Στην πράξη οι περισσότεροι καβουρδιστές εισάγουν πράσινο καφέ και πληρώνουν τον ΕΦΚ πάνω στον ακαβούρδιστο, με 2 € το κιλό, και καβουρδίζουν μετά. Ο φόρος βεβαιώνεται δηλαδή στο βάρος πριν το καβούρδισμα.
Η εναλλακτική είναι η φορολογική αποθήκη: αν ο καφές μπει σε φορολογική αποθήκη και το καβούρδισμα γίνει μέσα σε αυτήν, ο φόρος δεν καταβάλλεται στην είσοδο. Πληρώνεται όταν το έτοιμο προϊόν βγαίνει προς κατανάλωση — άρα με 3 € το κιλό, πάνω στο μικρότερο πια βάρος του καβουρδισμένου.
Ακούγεται σαν να ισοφαρίζουν. Δεν ισοφαρίζουν.
Τα νούμερα, για έναν τόνο πράσινου καφέ
Στο καβούρδισμα ο καφές χάνει νερό — τυπικά γύρω στο 15-18% του βάρους του. Ας πούμε ότι από 1.000 κιλά πράσινου μένουν 830 κιλά έτοιμου προϊόντος.
| Διαδρομή | Υπολογισμός | ΕΦΚ |
|---|---|---|
| Πληρωμή στον ακαβούρδιστο καβούρδισμα εκτός φορολογικής | 1.000 κιλά × 2,00 € | 2.000 € |
| Φορολογική αποθήκη καβούρδισμα μέσα σε αυτήν | 830 κιλά × 3,00 € | 2.490 € |
| Εισαγωγή έτοιμου καβουρδισμένου, 830 κιλά | 830 κιλά × 3,00 € | 2.490 € |
Για το ίδιο τελικό προϊόν — 830 κιλά πωλήσιμου καφέ — η πρώτη διαδρομή κοστίζει 2,41 € ανά κιλό φόρου, οι άλλες δύο 3,00 €. Γι' αυτό είναι και η συνηθισμένη επιλογή.
Το πλεονέκτημα της φορολογικής αποθήκης δεν είναι λοιπόν το ύψος του φόρου αλλά ο χρόνος: δεν δεσμεύετε κεφάλαιο από την άφιξη, πληρώνετε όσο πουλάτε. Σε όποιον κρατάει μεγάλο στοκ, αυτό μπορεί να αξίζει περισσότερο από τη διαφορά στον συντελεστή.
Πάνω σε όλα αυτά προστίθεται ο ΦΠΑ 24%, μαζί με τη δασμολογητέα αξία και τον δασμό.
Τι χρειάζεται διαδικαστικά
- Δήλωση ΕΦΚ (ΔΕΦΚ) για τη βεβαίωση και είσπραξη του φόρου
- Ακριβές καθαρό βάρος — είναι η βάση του φόρου, οπότε το packing list πρέπει να συμφωνεί απόλυτα με το τιμολόγιο
- Σωστή κατηγοριοποίηση — ένα «παρασκεύασμα με βάση τον καφέ» πληρώνει 4 € αντί για 3 €, και η διάκριση δεν είναι πάντα προφανής σε μείγματα
- Αν κρατάτε στοκ, φορολογική αποθήκη ώστε ο φόρος να πληρώνεται κατά την έξοδο προς κατανάλωση και όχι με την άφιξη
Η πιο συχνή παγίδα στον καφέ είναι η κατηγορία, όχι ο υπολογισμός: μείγματα, υποκατάστατα και προϊόντα με πρόσθετα μπορούν να αλλάξουν συντελεστή. Στείλτε μας την ανάλυση του προϊόντος πριν παραγγείλετε και σας λέμε ακριβώς πού πέφτει.